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食品添加劑凍干機(jī)的工藝特點(diǎn)，就差你沒看過了
2022-12-09
食品添加劑凍干機(jī)是利用真空冷凍干燥技術(shù)，將含水的食品或者化工原料物質(zhì)，先凍結(jié)成固體，然后在真空環(huán)境下，將其中的水分從固體升華成氣態(tài)，除去水分從而保存物質(zhì)的方法。是一種用于食品和工業(yè)真空冷凍干燥生產(chǎn)的真空冷凍干燥機(jī)。食品添加劑凍干機(jī)的工藝特點(diǎn)：1、凍干箱體和隔板嚴(yán)格按照GMP要求制作，筒體采用304級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部鏡面拋光。2、采用箱體冷阱一體式,前箱后阱設(shè)計(jì)，設(shè)有觀察窗，設(shè)計(jì)成易清潔，無衛(wèi)生死角的結(jié)構(gòu)或形式。3、采用隔板304不銹鋼，平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。4、冷阱捕水用...
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凍干食品有哪些優(yōu)點(diǎn)
2022-12-07
凍干是水分的升華,烘干則是水分的蒸發(fā)。前者是食材中的水分直接從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，所以在干燥的過程里.最大限度的保持了食材的物理結(jié)構(gòu)，而后者是將水分從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)。到目前為止好的方法就是真空冷凍干燥.因?yàn)樵诘蜏氐蛪籂顟B(tài)下,食材的物理結(jié)構(gòu)基本不受影響.不會(huì)因?yàn)榧?xì)胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導(dǎo)致表面毛孔收縮或者內(nèi)部失水發(fā)生干癟，并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點(diǎn)升高，所以干燥效率更高。凍干食品的優(yōu)點(diǎn)高營(yíng)養(yǎng)真空冷凍干燥加工是在極低溫度和很高真空度的條件下進(jìn)行的干燥加工,加工時(shí)食材基本上處于...
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說說實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)組成及工作原理
2022-11-30
實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥機(jī)是一個(gè)真空密封的低壓容器，由不銹鋼制成，可以承受正負(fù)壓力，并滿足蒸汽滅菌的要求。密封件采用耐高溫、耐低溫硅橡膠制成，絕緣層采用封閉泡沫彈性隔熱材料制成。實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)組成如下：1、箱體：進(jìn)水空間利用率高的矩形箱體，底部有排水口，側(cè)面有觀察窗，箱體上安裝有壓力表、測(cè)溫電阻、通風(fēng)閥、滲水閥、安全閥、噴霧入口接頭。2、貨架：食物冷卻和打開所需的能量通過熱交換介質(zhì)傳遞到貨架，然后傳遞到食物。貨架采用特殊中空膠合板，強(qiáng)度高，密封性能好。擱板組件通過支架安...
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一文讀懂臺(tái)式凍干機(jī)的常見故障及其原因分析
2022-11-18
臺(tái)式凍干機(jī)的常見故障及其原因分析：1、臺(tái)式凍干油分離器損壞由于以下因素，臺(tái)式凍干油分離器的油分離效果較差：(1)凍干機(jī)太臟，濾網(wǎng)或套管被污垢堵塞，導(dǎo)致無回油或回油不足；(2)油分離器進(jìn)出口管道均為焊接。由于振動(dòng)和高溫高壓氟利昂氣體，油分離器進(jìn)口管的焊接位置和根部容易產(chǎn)生裂紋，導(dǎo)致泄漏。2、臺(tái)式凍干機(jī)循環(huán)壓力不足(1)導(dǎo)熱油中殘留空氣，空氣未排出，導(dǎo)致壓力不穩(wěn)定；(2)導(dǎo)熱油量不夠。由于熱膨脹和冷收縮，如果在較低的溫度下導(dǎo)熱油的量不夠，顯然會(huì)導(dǎo)致壓力不足。導(dǎo)熱油的量應(yīng)約為平衡油...
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真空泵油在冷凍干燥機(jī)中有什么作用
2022-11-11
在使用真空冷凍干燥機(jī)的時(shí)候，真空系統(tǒng)的效果很重要，真空泵油使用中，不可少的重要產(chǎn)品，在運(yùn)轉(zhuǎn)中可以實(shí)現(xiàn)減少磨損、降溫、防漏等諸多故障，讓泵的使用更順暢，壽命更長(zhǎng)久。1、潤(rùn)滑減少磨損，當(dāng)真空泵啟動(dòng)后，轉(zhuǎn)子和腔體間、主軸和端板間、旋片和轉(zhuǎn)子等均存在著快速的相對(duì)摩擦，真空油作用就是通過零件的摩擦，在兩個(gè)摩擦表面間形成油膜，油膜會(huì)將兩個(gè)摩擦的零件表面隔開，從而達(dá)到減少磨損的目的。2、清洗清潔,通過循環(huán)流動(dòng)，將真空泵零件上的附生成物、油泥、金屬磨損顆粒等臟東西帶回油底殼，達(dá)到清洗清潔的效...
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小型果蔬凍干機(jī)的工作原理，確定不來看一看嗎？
2022-11-08
小型果蔬凍干機(jī)適用于多種中草藥、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、顆粒狀物品的脫水干燥。使用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純熱風(fēng)。熱空氣的溫度控制在50℃-160℃。同時(shí)使用兩種干燥和脫水方法，即加熱干燥和通風(fēng)干燥。加強(qiáng)熱風(fēng)量和通風(fēng)量的合理調(diào)整。多層干燥箱循環(huán)旋轉(zhuǎn)，逐層干燥。熱空氣被充分利用。干燥脫水速度快，操作效率高。小型果蔬凍干機(jī)的工作原理：基于升華原理，水的三相狀態(tài)“液體、固體和氣體”在不同的溫度和真空條件下轉(zhuǎn)變并共存。通過蔬菜凍干機(jī)的制冷系統(tǒng)，將含有水分的蔬菜在低溫下冷凍成固體，然后通過冷...
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小型真空冷凍干燥機(jī)的常見故障及排除方法
2022-10-27
小型真空冷凍干燥機(jī)是一種預(yù)先冷凍含水物品，然后在真空下升華其水以獲得干燥物品的技術(shù)方法。凍干物品易于長(zhǎng)期存放。真空凍干機(jī)加水后可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)，保持原有的生化特性。真空冷凍干燥是預(yù)先將大量水分冷卻并冷凍成固體，然后在一定的真空條件下直接從固體中升華水蒸氣。該物質(zhì)本身在冷凍期間儲(chǔ)存在冰架中，干燥后體積保持不變。松散的多孔冰會(huì)在升華過程中吸收熱量，導(dǎo)致產(chǎn)品本身的溫度下降，從而降低升華速度。小型真空冷凍干燥機(jī)的常見故障及其排除方法：1、真空度不高產(chǎn)生原因：(1)泵溫度過高，可能...
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食品冷凍干燥的工藝流程以及優(yōu)勢(shì)
2022-10-18
真空冷凍干燥食品簡(jiǎn)稱為“凍干食品”或“FD食品”。它主要的特點(diǎn)就是能夠保存新鮮食品的色彩特點(diǎn)、香味以及形態(tài)，能夠最大限度地保存食品內(nèi)部結(jié)構(gòu)中的維生素族和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。真空冷凍干燥食品復(fù)水性好，可以在常溫的情況下保存相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間，因而廣泛地使用在方便食品、調(diào)理食品等方面。凍干食品的加工工藝過程復(fù)雜，且對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及效率有著較高的標(biāo)準(zhǔn)。食品真空冷凍干燥工藝過程1食品原料預(yù)處理食品原料預(yù)處理主要是將原料進(jìn)行揀選、沖洗、切塊分類、造型、蒸煮、殺菌、調(diào)配味道和添加食品穩(wěn)定劑或防腐劑...
當(dāng)前位置：